吉野家鸡肉饭

原料：大鸡腿三个、西兰花、菜花、胡萝卜各一个
辅料：生抽、料酒、糖、盐、蚝油

1、把鸡腿肉剔除大骨头，用成抽、料酒腌半个小时以上

2、把西兰花、菜花分成小朵，胡萝卜去皮切成小片，用开水焯熟（开水里加些盐和一点油），然后用冷水过一下，备用。

3、这时，可以蒸上米饭（优质的大米或香米最棒了～！）

4、平锅里放油，油热后加入腌好的鸡腿肉，先将鸡皮面朝下煎（注意：小火或中火多煎一会），等鸡皮煎出漂亮的颜色后，翻面，继续煎（中火就OK）。

5、加入一些水（不要没过鸡腿），加入一点点酱油，加糖（这个一定要多放！味道才会出来），加些料酒（也可以加些白酒）。然后用中火熬个十分钟！

6、熬十分钟后，将鸡腿拿出来，放在案板上，用刀将其切成一个个小条（就像吉野家那样），再将切好的鸡肉放回锅内，大火开一下，为了让鸡肉入味～！

7、将做好的鸡肉、西兰花、菜花、胡萝卜放在已经装好米饭的碗里

8、最后将锅内剩下的汤汁别浪费，调一点水淀粉，放入蚝油！将其煮开后淋在鸡肉饭上！这样就100%和吉野家一模一样啦。