让孩子适当吃些零食

一提起孩子吃零食，许多家长都有本苦经：吃了零食不吃饭，结果孩子变瘦了。其实，这是一种认识上的误区。卫生部日前发布我国首部《中国儿童青少年零食消费指南》指出，零食并非一无是处，它可以为儿童、青少年提供一定的能量和营养，关键在如何把握。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责人认为，儿童青少年的零食消费正在日益上升，2007年中国居民零食专项调查显示，60%以上的3～17岁儿童青少年每天都吃零食。
该负责人认为，零食是儿童青少年饮食结构中的双刃剑，它会导致体重增加、营养不良和损伤胃口，但它也是三餐中营养不足的有益补充。调查显示，零食可为儿童青少年提供一定的能量及营养，孩子膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纤维占18.2%，维生素C占17.9%，钙占9.9%，维生素E占9.7%。可见零食在孩子营养中的位置，还是挺重要的。
专家表示，零食应是合理膳食的组成部分，家长指导孩子在不影响正餐的前提下合理选择、适时适度地消费零食，可以优化和提高孩子的膳食结构和质量。
同时专家们认为，零食应该选择那些新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类食物。而且，零食不要离正餐太近，睡觉前半小时避免吃零食，少吃油炸、过甜、过咸的零食，少吃街头食品，每天吃零食一般别超过3次。
卫生部发布的《中国儿童青少年零食消费指南》，对儿童青少年来说，无疑是非常富有指导意义的，对他们的健康将起到良好的作用。

文章作者：厉金诸